酒量突然变小可能是肝功能受损
肝脏是人体内唯一没有痛感神经的器官，病毒、酒精和药物对其的慢性破坏，早期很难察觉，很容易耽误病情。 而酒量突然下降是肝脏受伤很重要的信号。肝脏作为消化系统中最大的消化腺，是人体解毒的总机关，具有化解细菌、酒精和其他毒素的功能。 喝酒之后，一小部分酒精会随呼吸和流汗排出体外，剩下的大部分酒精在肝脏中被转化成乙醛，醉酒的症状正是由乙醛引起的；肝脏功能正常的话，乙醛会被进一步转化成乙酸，乙酸进入人体循环系统后会被代谢掉。这就是酒精在肝脏中解毒的过程。本来酒精在人体内的代谢速率是有限度的，但长期过量饮酒会损害肝功。 酒排骨对心脏不益
近年来在西德风行一种酒排骨，因为它既可解心脏病患者的酒瘾，又不会导致心脏病恶化，相反对心病患者的病情能起到缓解和改善的作用。目前酒排骨在西德成了一种流行的名菜。酒排骨的烹饪方法是先把切好的2斤排骨放入无盐的水中煮，煮沸后放入两勺面粉再用文火煮20分钟，此时要勤搅动，防止面粉结成小团块，煮到预定时间加入少量桔汁，放入2--3两白酒，再加。
